Quienes somos
El Museo del Ron es un restaurante-bar en el cual el Ron es el anfitrión. Se encuentra ubicado en el  centro histórico de la hermosa ciudad de Cartagena de Indias, rodeado de murallas e inmerso entre las leyendas que en esta mítica ciudad tejieron los piratas y corsarios. Muchas fueron las batallas en las que el único fin era apoderarse de la ciudad y sus tesoros; entre ellos el ron y sus secretos.

Hoy el Restaurante - Bar El Museo del Ron, ofrece a sus clientes la posibilidad de encontrarse con esos secretos y descubrir además los aromas y sabores de la cocina del Caribe.
El Museo del Ron, lo invita a vivir la experiencia de viajar a través de la historia de Cartagena y sus piratas, revelando para usted la magia de la gastronomía caribeña. Todo esto por supuesto, acompañado del tesoro mejor guardado del Caribe: el Ron.

Historia del local
El Museo del Ron cuenta con una privilegiada ubicación dentro del Centro Amurallado, en una de las construcciones más emblemáticas de la ciudad antigua, como es el Convento de Santo Domingo. En el año 1522 los frailes Dominicos iniciaron la construcción de esta imponente edificación cuya obra se prolongó por 150 años.
El Convento de Santo Domingo jugó un papel importante en la evangelización de la Iglesia y fue además Centro de formación para los frailes y un punto importante del desarrollo económico de la creciente ciudad.
Esta edificación tuvo que soportar diversas adversidades y fue testigo de importantes momentos de la historia. En el siglo XVIII el convento fue saqueado varias veces durante los sangrientos ataques  realizados por los piratas a la ciudad, quienes además de sustraer el arte y los tesoros causaban enormes daños a la edificación.
Varias veces y en diferentes momentos de la historia, el ejercito Real  tomó el Convento como cuartel provisional, sometiéndolo a los destrozos de la guerra y el uso militar.
Incluso la naturaleza le propinó un golpe significativo al Convento, ya que en 1761 un fuerte temblor hizo que se derrumbara una gran parte del edificio. La reconstrucción de este desastre fue lenta y el edificio fue abandonado poco a poco, hasta que en 1821 fue tomado por completo por el ejército colombiano.
En 1833 el Gobierno Colombiano le informó a la curia provincial que el Convento había sido expropiado y entregado a la Diócesis de Cartagena para convertirse en la sede de un seminario.
Durante mas de 170 años la edificación estuvo en manos de la Arquidiócesis, hasta que fue entregado en comodato a una entidad española que lo restauró por completo hace unos años.
En la actualidad en la edificación funcionan la Iglesia y  la agencia de Cooperación donde hay biblioteca y salas de arte y convenciones. En la parte exterior del Convento se encuentran los locales comerciales entre los que se encuentran, además de El Museo del Ron Restaurante-Bar, artesanías, esmeraldas y otros restaurantes. 

Ficha técnica

• Ubicación: Cartagena de Indias Colombia.
• Dirección: Esquina Calle Gastelbondo con Calle Santo Domingo.
• Tel: *57 5 6642370
• Oferta: Restaurante-Bar, Música en vivo, Catering y eventos.
• Capacidad: Restaurante 60 personas.
• Cóctel: 90 personas.
• Otros: Tarima y sistema de sonido: 5 micrófonos, consola 10 canales, parlantes, retorno.